海鲜蒸蛋_1

海鲜蒸蛋

海鲜蒸蛋的做法步骤

海鲜蒸蛋的做法图解1

1. 螃蟹、文蛤、蛏子、虾清洗干净,虾剪须脚备用。

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2. 盘底刷一层底油,螃蟹开壳去除腮,一只螃蟹改刀成四块,海鲜食材放盘中,加生姜,葱,料酒上笼屉水开后蒸5分钟。蒸好后文蛤、蛏子去除半边壳,取一碗把蒸海鲜的汤汁倒入保留,海鲜按自己喜好摆盘。注意成菜颜值。

海鲜蒸蛋的做法图解3

3. 鸡蛋两个打入留有蒸海鲜汤汁的碗中,加入盐,糖,料酒,生抽,蒸鱼豉油,色拉油。加适量水,鸡蛋打散后,倒入盘中。

海鲜蒸蛋的做法图解4

4. 上笼屉蒸5分钟后,撒入少许葱花,即可出菜。

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海鲜蒸蛋的做法图解5

5. 成菜:颜值高,味道鲜美,营养丰富。

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