黄金软欧包#有颜值的实力派#

黄金软欧包#有颜值的实力派#

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法步骤

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 倒入南瓜泥开始和面。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 面和成团后,开始发酵。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 发酵至两倍大。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 把面团平均分成6份揉圆。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 取一份擀成长条状。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 铺上提前泡软的葡萄干,再撒点瓜子仁。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 由上至下卷起来,捏紧封口。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 封口向下摆人烤盘中,依次做好,表面刷上一层食用油。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解11

11. 再次发酵稍微变大。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解12

12. 用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解13

13. 烤箱提前预热好:上下175度,放中层,烤20分钟,晾凉后即可食用。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解14

14. 成品图。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解15

15. 绵软香甜。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解16

16. 口感丰富。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解17

17. 颜色金黄。

黄金软欧包#有颜值的实力派#的做法图解18

18. 天然健康。

小贴士

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同,建议南瓜泥预留20克,视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜,和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉,一是避免二次发酵时风干,二是不会遮盖原本金黄的颜色。

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